I Gelatos sono pastelli acquerellabili che, grazie alla loro consistenza cremosa e liscia, possono essere applicati su una varietà di superfici come carta, tessuto, tela e legno. I gelatos possono essere trasformati in acquerello con un pennello, sfumati con le dita o usati con i timbrini. Oltre alle tecniche bagnate, i Gelatos si possono usare anche per le tecniche a secco. Catturano grazie ai colori vivaci ed alla loro facile applicazione.